Junior Sommelier - Fine Dining Wine Expert

Tingkatkan kemampuan Anda dalam dunia wine dengan bergabung sebagai Junior Sommelier di Tung Lok Millennium, salah satu restoran fine dining terkemuka di Denpasar, Bali. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk merekomendasikan dan menyajikan wine yang sesuai dengan hidangan kami, serta memberikan pengalaman wine tasting yang luar biasa bagi tamu kami. Dengan latar belakang yang kaya dalam dunia kuliner dan minuman, kami mencari individu yang berdedikasi untuk menjadi bagian dari tim kami.

Misi kami di Tung Lok Millennium adalah menyajikan pengalaman makan yang tak terlupakan dengan sentuhan pribadi dan profesionalisme tinggi. Di sini, setiap detail diperhatikan, dan kami mencari seseorang yang tidak hanya ahli dalam wine, tetapi juga memiliki semangat pelayanan yang tinggi. Jika Anda ingin meningkatkan keterampilan sommelier Anda dan bekerja di lingkungan yang penuh semangat, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Merekomendasikan dan menyajikan wine yang sesuai dengan hidangan kami.
• Mengorganisir dan mengelola stok wine di restoran.
• Memberikan pengalaman wine tasting yang luar biasa bagi tamu kami.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia wine.
• Bekerja sama dengan tim kuliner untuk memastikan keseimbangan sempurna antara wine dan hidangan.
• Melatih dan membantu tim pelayanan untuk meningkatkan pengetahuan mereka tentang wine.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan area wine di restoran.
• Membuat laporan berkala tentang penjualan dan penggunaan wine.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang enologi, kuliner, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai sommelier atau dalam industri wine.
• Memiliki sertifikasi sommelier dari organisasi terkemuka seperti Court of Master Sommeliers (CMS) atau Wine & Spirit Education Trust (WSET) adalah nilai tambah.
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis wine, termasuk anggur putih, merah, dan rosé.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan pelanggan dan tim kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang penuh semangat.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen stok wine seperti Wine Spectator, Vivino, atau sistem manajemen stok lainnya adalah nilai tambah.
• Pengalaman dalam mengorganisir acara wine tasting atau acara khusus lainnya adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait